7. dubna 2020
Velikonoční pečení - recepty
Před námi jsou Velikonoce. V církevním kalendáři jsou nejdůležitějšími svátky v roce a slaví se po celé zemi. Možná letošní Velikonoce nebudou takové, jaké jsme si je představovali, věříme ale, že i přesto budete prožívat krásný čas strávený se svými nejbližšími. Určitě už teď připravujete velikonoční výzdoby a pečete beránky a jiné pochutiny, které k těmto dnům patří.
My jsme si pro vás připravili recept na beránka a šoldru neboli muřín, které ozdobí a provoní celý váš dům! Pokud vlastníte naši multifunkční troubu Brandt, tak určitě neváhejte použít programy „Kulinářský průvodce – Buchty/Briošky“ a „Autocook – Slaný koláč“.Velikonoční beránekIngredience:
130 g másla
130 g moučkového cukru
3 vejce
100 g zakysané smetany
130 g hladké mouky
60 g bramborového škrobu
1 lžička prášku do pečiva
kůra z jednoho citronu
2 lžičky citronové šťávy
Postup:
Do mísy nasypejte mouku, škrob, prášek do pečiva a zamíchejte a poté nechte chvíli stranou. Máslo nechte v hrnci rozpustit a vychladit. Do druhé mísy vložte cukr, vejce, smetanu, kůru a šťávu z citronu a vše zamíchejte metličkou. Následně přidejte zbylé ingredience a zamíchejte, ať se vše spojí. Formu na beránka vymažte máslem a vysypte moukou. Těsto nalijte do formy. Pečte při 160°C 35 až 40 minut nebo použijte program „Kulinářský průvodce – Buchty/Briošky“.
Šoldra – muřínIngredience:
20 ml mléka
1 kostka droždí
100 g rozpuštěného másla
2 žloutky
300 g polohrubé mouky
½ lžičky soli
100 g šunky
100 g uzeného vařeného bůčku
100 g bílé klobásy
1 vejce na potření
Postup:Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, sůl a mouku a vypracujeme hladké tužší těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.Z vykynutého těsta vyválíme obdélník o tloušťce asi 1 cm. Rozložíme na něj plátky šunky, bůček nakrájený na silnější plátky a bílou klobásu. Těsto stočíme i s náplní jako závin a necháme znovu na válu vykynout.Závin přeneseme na dobře vymazaný plech, potřeme ho na vrchu rozšlehaným vejcem, vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme dozlatova 30 – 45 minut nebo nastavte troubu na program „Autocook – Slaný koláč“.